Die Zentralschweizer Milchproduzenten (ZMP) wollen nun ebenfalls Produkte aus „Heumilch“ lancieren. Weil der Absatz von Emmentaler- und Sbrinz-Käse harzt, müssen die Käser die Produktion drosseln. Die Folge: Die überschüssige silofreie Milch, die nicht zu Emmentaler oder Sbrinz verarbeitet werden kann, muss im Industriekanal verwertet werden. Für die Milchbauern ist das mit Einbussen verbunden, denn für…
Verona, March 2015 – Cannonau: origins, territory and market potential: These topics were discussed today during the Round Table titled „Cannonau: A Lifestyle Taste“ organized by the Sardinia Region in collaboration with Vinitaly and dedicated to this famous Sardinian wine. Cannonau in 2013 recorded a growth in sales volumes of 17.2% compared to the previous…
Frühjahsprüfung des RegentPreises 2015 – Anmeldeschluss für die Frühjahrsprüfung ist der 10. April 2015. Ausführliche Informationen zum Qualitätswettbewerb unter http://www.regent-forum.de. Der RegentPreis wird in einer Frühjahrs- und einer Herbstprüfung jährlich verliehen. Zum Wettbewerb zugelassen sind ausschließlich Weine der Rebsorte „Regent“. Nur Weine, welche die hohen Qualitätskriterien im Wettbewerb erfüllen, erhalten die EU-weit anerkannte Qualitätsauszeichnung in…
Teilnahmekriterien 1. Allgemeines Der Grauburgunder-Preis ist ein jährlich stattfindender Wettbewerb, der von der Interessengemeinschaft Internationales-Grauburgunder-Symposium, in Zusammenarbeit mit der Naturgarten Kaiserstuhl GmbH, Breisach und dem Badischen Weinbauverband, Freiburg, international ausgeschrieben und ausgerichtet wird. Ziel dieses Wettbewerbs ist die Förderung der Weinqualität und die Vermarktung der eingereichten Weine. Dem Verbraucher garantiert die Prämierung eine besonders hohe…
Die Bezeichnung «Zuger Kirschtorte» kann ins Register der geschützten geografischen Angaben aufgenommen werden. Die Einsprecher und die Zuger Kirschtorten Gesellschaft (Gruppierung) haben sich durch den Abschluss eines Vergleiches über die strittigen Punkte geeinigt. Die Eintragung fällt mit dem Jubiläumsjahr «100 Jahre Zuger Kirschtorte» zusammen. Die Zuger Kirschtorte hat im Kanton Zug eine lange Tradition. Sie…
Bernhard Ott macht keine Kompromisse Grüner Veltliner „Der Ott“ aus 2014, mit Trauben aus Ersten Lagen. 2014 war ein Jahr der Herausforderung für die Winzer. Die Witterung während der Erntezeit verlangte ein Vielfaches an Arbeitseinsatz. Auch bei Bernhard Ott, dem Grüner Veltliner-Spezialisten vom Wagram, war das nicht anders. „Wir haben einen enormen Arbeitsaufwand bei der Selektion der Trauben betrieben“, so Bernhard Ott. Dem Mitglied der…
Mit der überwältigenden Mehrheit von 621 Ja-Stimmen bei nur 26 Gegenstimmen und 29 Enthaltungen hat das Europäische Parlament gestern EU-weit Vorschriften zur Deckelung von Kredit- und Debitkarten-Gebühren beschlossen. Es bestätigte damit eindrucksvoll den am 17. Dezember letzten Jahres in den Trilog-Verhandlungen mit Kommission und Rat gefunden Kompromiss zur Regulierung von Kartenzahlungen. Die in den Kreditkartengebühren…
Slow Food Deutschland kritisiert die neue Werbeoffensive des Lidl – Discounters Der Lebensmitteldiscounter Lidl ist mit einer neuen Qualitätskampagne in die Offensive gegangen. Unter dem Motto „Woran erkennt man eigentlich gute Qualität?“ wirbt Lidl für sein Angebot an Brot, Fleisch, Obst & Gemüse, Kaffee, Wein und anderes mehr. Das ist sein gutes Recht. Dass Lidl…
Das Weinanbaugebiete des Kaps umfassen rund 102.000 Hektar Rebfläche auf einem Gebiet von etwa 800 Kilometern Länge und werden von rund 4.400 Winzern bewirtschaftet. Das Weinanbaugebiete des Kaps umfassen rund 102.000 Hektar Rebfläche auf einem Gebiet von etwa 800 Kilometern Länge und werden von rund 4.400 Winzern bewirtschaftet, die Dank der besonderen klimatischen Bedingungen und…
ProWein 2015 – Studienzusammenfassung Trends bei Wein-Einzelhandelskanälen Im internationalen Weinhandel ist es allseits bekannt, dass die Kanäle, über die Wein an den Verbraucher gelangt, wie nie zuvor in Bewegung sind. Die öfter in Städten lebenden und weltweit miteinander vernetzten Weinkonsumenten verändern ihre Einkaufsgewohnheiten und dieser veränderte Bedarf prägt auch die Art und Weise, in der …
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