Happy Birthday – Grueen wird 1 Jahr alt!! Bewusst. Nachhaltig. Natürlich. Gesund. Nachhaltigkeit wird in der Gastronomie immer wichtiger. Vegetarisch, vegan, bio: Noch vor wenigen Jahren fristeten diese Begriffe ein exotisches Dasein. Dank dem gesteigerten Bewusstsein der Konsumenten, findet man sie heute auf fast jeder Menükarte. Die Plattform grueen.ch trägt dieser Entwicklung Rechnung und präsentiert…