Rotling Weine

Zusammensetzung der Rotling Weine: Die Herstellung von Rotling setzt das gemeinsame Pressen von rotem und weißem Lesegut voraus. Der Anteil roter Trauben betrug dabei über die letzten Jahre hinweg durchschnittlich 19%. Eine detaillierte Betrachtung zeigt, dass vor allem Müller Thurgau (52%), Kerner (17%), Bacchus (7%), Dornfelder (7%) und Domina (6%) in die Rotling Bereitung einfließen.…